มหาสมุทร อาหาร และผู้คนชาว Kawhia

ป้ายยินดีต้อนรับสู่ Kawhia หน้าทางเข้าเมือง Kawhia

By Reece Davis, Delta Australia

เสน่ห์ บริสุทธิ์และผ่อนคลาย เป็นคำที่มักใช้บรรยาย Kawhia ชุมชนริมฝั่งเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และประเพณี ซึ่งผมมีความสุขมากที่ได้เติบโตที่นี่ ตอนที่พ่อของผมย้ายมาอยู่เมืองนี้ในฐานะช่างเดินสายไฟฟ้าประจำท้องถิ่นของ Te Awamutu Electric Power Boards ซึ่งตอนนั้นในปี 2524 ยังมีประชากรอาศัยอยู่ที่นี่ไม่ถึง 1,000 คน

เมืองชายทะเลรายล้อมด้วยท่าเรืออันเงียบสงบตั้งอยู่บนเนินทรายของ black iron sand ที่พร้อมจะเผาเท้าของคุณให้ไหม้ในฤดูร้อน และด้วยบรรยากาศแบบย้อนยุคได้ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้กลับมาครั้งแล้วครั้งเล่า

ที่ท่าเรือ 600ha Kawhia เต็มไปด้วย kaimoana (อาหารทะเล) อย่าง หอย Pipi หอยนางรม หอยแมลงภู่ หอยแครงและ pupu (หอยทาก) ที่พร้อมให้เก็บขึ้นมา มีการจัดงานเทศกาล Kawhia Kai Festival ประจำปี ซึ่งเป็นโอกาสที่ดีที่จะได้ลิ้มรสอาหารเมารีแบบดั้งเดิมจากทะเล (kaimoana) และอาหารบนแผ่นดิน (kaiwhenua)

อาหารเมารีแบบดั้งเดิมและแบบสมัยใหม่ ได้แก่ toroi (หอยแมลงภู่หมักและ puha), creamed paua and kina (หอยเม่น), inanga (whitebait patties), kanga wai/pirau (ข้าวโพดหมัก), ปอเปี๊ยะหมูและ puha, pawhara (ปลาและปลาไหลรมควัน) และอาหารจานเด็ดของ Waikato อย่าง koki (ตับปลาฉลามบด) บริเวณนี้ยังเป็นที่รู้จักกันในท้องถิ่นว่าเหมาะสำหรับการตกปลา ในขณะที่ชายหาดของ Kawhia มีจุดว่ายน้ำและบ่อน้ำร้อนตามธรรมชาติตอนที่น้ำลง

แผงขายอาหารในเทศกาล Kawhia Kai Festival เสิร์ฟหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์สีเขียวKapa haka (การเต้นรำกลุ่ม) ในชุด haka (เต้นรำสงคราม) แบบดั้งเดิมในเทศกาล Kawhia Kai Festival
Kaumatua (ผู้สูงอายุ) กำลังเพลิดเพลินกับ Hangi (อาหารที่นึ่งในเตาอบดิน) แบบดั้งเดิมของชาวเมารี

ห่างจากตัวเมืองออกไป 4 กิโลเมตร บนหาดทรายสีดำของ Ocean Beach คือบ่อน้ำพุร้อน Te Puia ซึ่งเป็นน้ำพุร้อนใต้ดินตามธรรมชาติ มีอุณหภูมิ 45ºC ซึ่งจะโผล่ขึ้นมา 2 ชั่วโมงเมื่อน้ำลง คุณต้องให้ปลายเท้าขุดลงไปในทรายเพื่อหาจุดที่มีน้ำร้อน ซึ่งอาจต้องใช้ความพยายามหลายครั้งในการหาจุดที่น้ำไม่เย็นหรือไม่ร้อนจนเกินไป ทันทีที่คุณพบจุดที่เหมาะสมให้ใช้พลั่วขุดและสร้างบ่อน้ำร้อนของคุณเอง

วิวจาก toitoi (หญ้าแพมพาส) มองเห็น Mt Karioi และ Ocean Beach Kawhia
ชาว Kawhia กำลังเพลิดเพลินกับการแช่ตัวในบ่อน้ำพุร้อน Te Puia

Kāwhia เป็นจุดหมายสุดท้ายของ Tainui หลังจากการเดินทางอันยาวนานและลำบากจากฮาวายทางตอนกลางของโพลินีเซีย เมื่อเรือแคนูมาถึง Kāwhia มันถูกผูกไว้กับต้น pohutukawa ที่มีชื่อว่า Tangi-te-korowhiti ในที่สุด มันก็ถูกลากขึ้นฝั่ง ณ จุดที่เรียกว่า Rangiāhua และถูกฝังอยู่ด้านหลัง marae ของ Maketū ในปัจจุบัน ใกล้กับเมือง Kāwhia หลังจากการมาถึงของ Tainui ผู้บัญชาการ Hoturoa ได้จัดตั้งแหล่งการเรียนรู้ชื่อว่า Te Ahurei

Te Toi Waka Horua (ชื่อเรือลำหลัง) ที่จอดทอดสมออยู่ในน้ำอันนิ่งสงบของท่าเรือ Kawhia
Kaumatua (ผู้สูงอายุ) ในท้องถิ่นที่ประตู Maketu Marae (บ้านประชุมของชาวเมารีแบบดั้งเดิม)

ชาว Kawhia ยังคงจัดประเพณีประจำปีในวันปีใหม่ด้วยการแข่งเรือ whale boat ซึ่งสืบทอดกันมากว่า 130 ปี โดยจัดขึ้นบริเวณท่าเรือ เป็นโอกาสที่ดีสำหรับชายและหญิงทุกวัยที่จะมาสนุกสนานกับการแข่งขัน

ผู้หญิงชาว Kawhia เตรียมพร้อมที่จะแข่งขันเรือ whale boat กับทีมคู่ขันจากบริเวณท่าเรือ Kawhia

Kawhia เมืองอันเงียบสงบที่เต็มไปด้วยวัฒนธรรม ลักษณะเฉพาะตัวและการผจญภัย ซึ่งนี่เป็นการเดินทางไปยังจุดหมายปลายทางเพื่อสัมผัสประสบการณ์ที่ดีที่สุดในนิวซีแลนด์

เกี่ยวกับผู้เขียน (แขกรับเชิญ)

Reece Davis

ผมเป็นชาวนิวซีแลนด์เชื้อสาย Ngati Maniapoto, Ngai te Rangi และ Tuwharetoa ซึ่งมีความภาคภูมิใจในวัฒนธรรมและบ้านเกิดเป็นอย่างยิ่ง ผมได้ร่วมงานที่เดลต้า ออสเตรเลีย ในตำแหน่งผู้จัดการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ EV ในเดือนธันวาคม 2562 ผมสนุกกับการผจญภัยที่หลากหลายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในวัยยี่สิบต้น ๆ ผมอาศัยอยู่ในสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกา ทุกวันนี้ ผมยังสนุกกับความสนุกสนานและวิถีชีวิตที่วุ่นวายในเมลเบิร์น

แชร์